Mc Donalds se lance dans le sandwich "baguette-jambon-fromage"

McDo relance le Mc Baguette et continue alors continue son opération de respectabilité, mais l'enseigne risque surtout de concurrencer les boulangers.

Afin de bichonner ses consommateurs, et de concurrencer les boulangers, McDonald's a lancé mardi une formule "Casse-croûte" à moins de 5 euros, avec au menu un sandwich baguette-jambon-fromage.

L’enseigne avait testé le hamburger à la baguette à deux reprises l'année dernière, en avril et en octobre. Le succès du produit, acheté par plus de dix millions de personnes ( ce qui est loin des quelques 120 millions de big-mac avalés chaque année en France), a convaincu la marque d'élargir l'offre sur tout le territoire et de l'étendre au jambon-fromage.

Une offre de crise

Cette nouvelle offre se veut attractive, au moment où les Français "se posent des questions sur leur pouvoir d'achat", analyse le Directeur général de McDonald's France, Nawfal Trabelsi.

Elle se décline ainsi sous trois formes : le sandwich mixte, à base de baguette, jambon, fromage, revisité avec en plus deux galettes de pommes de terre et une sauce au fromage blanc, un sandwich oriental (baguette-boeuf oignons) et le "poulet poivre".

L'opération est prévue jusqu'en mars, mais sera pérennisée si le succès est au rendez-vous.

Le Mc Do à la française

"C'est un pas de plus vers un MC Do à la française" expliquait la directeur de Mc Donalds' France en avril dernier au moment de la sortie de son premier Mc Baguette, au steak haché celui-là.

Même rhétorique aujourd'hui. "Le point de départ stratégique (de l'opération) est de faire un pas de plus vers un McDo à la française", a expliqué à l'AFP, le directeur général de McDonald's France, Nawfal Trabelsi.

Changement de décor pour changement d'image

Mc Do ne cesse de s’adapter au goût des Français et cherche à changer son image, notamment depuis la crise de la vache folle. L'enseigne a commencé par changer les décors de ses restaurants, tenant compte du fait que la population française prend "un peu plus de temps pour déjeuner", explique-t-il.

Par ailleurs, "il y a eu tout un effort qui a été fait sur l'offre alimentaire", a-t-il ajouté, rappelant que McDo avait déjà multiplié les opérations "made in France", avec le "Charolais", les sandwichs aux fromages AOC comme le cantal, le bleu d'Auvergne... avant d'oser la baguette en 2012.

Désormais on peut choisir une salade à la place des frites avec son menu, les fruits sont de plus en plus présents, les pubs Mc Do vantent l’orgine de leurs pomme de terre et de leur bœuf. Bref, Mc Do ne veut plus être assimilé à la malbouffe.

Concurrence directe

"On ne peut que se féliciter qu'une entreprise de restauration américaine récupère un modèle français", explique de son côté la Fédération des Entreprises de Boulangerie et Pâtisserie Françaises dans le Huffpost, tout en espérant que le géant américain ne "casse pas les prix". 5€ le menu complet c'est très concurrentiel. Mais est-ce que les gens vont dans un fast-food pour manger un jambon-fromage, même à la sauce Mc Do ?